簡単ショウガの佃煮
簡単ショウガの佃煮
●材料
・ショウガ：100g
・酒：40ml
・みりん：40ml
・砂糖：大さじ1
・しょうゆ：大さじ2
・ほんだし：少々
・ちりめんジャコ
1.ショウガをきれいに洗い、皮を剥き千切りにします。エグミを取るため熱湯で3分ほど煮ます。水で軽くすすぎ水気を切ります。鍋に砂糖、酒、みりんを加えてアルコールが飛んだら砂糖を加えます。水分量が半分位になったら醤油を加え、水気が無くなるまで煮詰めます。
2.水分量が半分位になったら醤油、ちりめんジャコを加え、水気が無くなるまで煮詰めます。
仕上げに味を調えて完成です。
3.ご飯の上にのせて食べてみて下さい！きっと食が進みます！
5.是非、ビールのおつまみにもってこいです！
笑顔がこぼれます！
2010-03-20 17:32
しょうがレシピ
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