土佐文旦（とさぶんたん）大生姜（しょうが）農林水産大臣賞3度受賞

囲い生姜と違い、水分の多い「新しょうが」冷凍保存はおススメしません。生姜の保存適正温度は13℃～15℃ぐらいです。低すぎると低温障害を起こします。必ず土付きのまま少し湿らせた新聞紙で包みビニールに入れ冬場・常温保存　夏場・冷暗所（冷蔵）保存して下さい。
販売開始9月の生姜より現在の生姜は繊維も形成されつつあり日持ちすると思います。来年度販売の熟成囲い生姜はもっと日持ちします。新生姜時は水分が多いので長期間の日持ちと言う点では若干難しいかもしれません。

納豆と生姜のコラボ！ブラボ～！！私もよくします（＾０＾）/美味しいですよね～♪

貴重なご意見ありがとうございます。10月は雨が少なく若干辛みの強い生姜に仕上がっていると思います。昨日は雨が大量に降りましたので数日間は若干まろやかになるかと思います。天候の合間にいつ収穫するかによって露地野菜は甘味・辛み・濃さが変わってきます。お客様はまろやかな生姜が好みとの事なので当方が栽培しておりますハウス生姜（矢野ジンジャー）の品種が的確かと思います。現在は販売終了いたしております。来年8月には販売いたしておりますので是非試してみて下さい。